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高盐饮食对你的危害

 作者:贺美玲  2019-06-04 20:14:47  4967  0

  高盐饮食是什么?高盐饮食是指每日可用食盐量超过6克的饮食,高盐饮食已经成为了我们日常生活中的隐形杀手,长期的的高盐饮食危害着我们的健康。

  近期,各大保险公司陆续发布了2018年理赔年报,在各家公司的理赔案件中,甲状腺癌、肺癌、胃癌等非常突出,为癌症中的高发种类。

  在非癌症的重疾中,心脑血管疾病的发病率高居第一。

  在重疾发病数据的统计中,还有一个非常值得我们注意的地方——就是高发重疾的分布带有明显的地域性,如心脏病、脑血管疾病、胃癌等主要就集中在山东、河南、河北等地区。

  除去人口数量的因素外,我们也发现,这几个地区还有一个共同特征——都是“高盐饮食”地区。“高盐饮食”中又以山东为典型代表,山东省地处环渤海一带。环渤海长达5800余公里的漫长海岸线,优越的海岸地貌和四季分明的气候特征,让这里成为中国盐场最密集的地区。

  著名的长芦盐场就位于此处,其产量约占全国海盐总量的1/4,古代的官盐大部分来自于此,于是盐成为了当地人最普遍的调味品,山东省的人均食盐摄入达到了12.5g/日,长期高于全国平均水平。

  山东是中国吃盐多的典型,并不代表其它地方的人吃盐就少。事实上,中国是全世界吃盐多的典型。中国平均每个健康成年人一天要摄入9.1克盐,而世界卫生组织建议成人每日盐摄入量不应超过5g。中国人的日均摄盐量要比世界卫生组织建议的量(5克/天)高出1倍左右。

  在中国的烹饪辞典里,盐是百味之首。重盐有利于保存食物,也让饭菜更有味道。我们常见的金华火腿、臭鳜鱼、腊味饭、腊排骨、咸鸭蛋、咸菜等美食,重盐是它们一个很鲜明的特点。

  美食的诱惑无法抵挡,然而摄盐量过多会对人体造成很大的伤害!我们在保险公司理赔报告中看到的多种高发疾病均与高盐饮食有密切关系!

  长期高盐饮食的危害是不断累积的。

  长期高盐饮食,容易摄入过多的碘,引起碘过量,进而破坏甲状腺结构,容易引起甲状腺癌。而盐进入到胃部时,则会直接刺激胃黏膜,胃黏膜是保护胃部不被伤害的一层膜,在高盐的不断刺激下,胃黏膜被伤害,胃受不了就开始萎缩,严重时导致胃癌。

  同时,高盐食品与高血压的发生有着极为密切的关系。过量的食盐(氯化钠)摄入会损害血管调节局部血压的能力,造成高血压,加重心脏的负担,产生大脑供血问题,进而引发心脏病等一系列心脑血管疾病。

  而2018年8月刊登在著名医学期刊《柳叶刀》上的一项研究再次将“限盐”问题推上风口浪尖。

  这项20余个国家的研究人员共同合作完成的研究表明,高盐饮食会直接导致高血压、中风等心脑血管疾病风险上升,相比其他国家,对中国人影响更大。

  长期过量盐的摄入,增加了身体的多种负担,却又极容易被人们所忽视,继而成为了一名隐形的杀手。

高盐饮食

  在物质匮乏的年代,一点咸菜就能配一大碗米粥,可以省下不少菜钱。但今时不比往日,物质丰富的年代里没有必要一定要维持高盐饮食。形成良好的饮食习惯更为重要。

  那么,正确的摄盐量应该是多少呢?《中国膳食居民指南》推荐每人每天摄盐量不超过6克,也就是一个啤酒瓶盖的量。

  除了做菜时少放盐,酱油、味精等高含盐量的调味品也要少放。另外,腌制食品也应少吃。

  所以,日常生活中大家要合理饮食,不要追求重口味,健康的饮食应该以清淡为主,改变你的生活习惯,要循序渐的逐步走向健康饮食。


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